Код товара:
н0000190168
Артикул:
PO 5T PL
Технические характеристики
Производитель
|
Samaref |
Страна
|
Италия |
Габариты (ДхШхВ), мм
|
800x700x850 |
Гарантийный срок
|
12 мес. |
Код ТН ВЭД
|
8418690008 |
Код товара
|
н0000190168 |
Количество противней (уровней)
|
5 |
Масса без упаковки, кг
|
99 |
Масса в упаковке, кг
|
107 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Напряжение/частота
|
220-240 В / 50 Гц |
Номинальная мощность, кВт
|
1 |
Производительность цикла заморозки, кг
|
14 |
Производительность цикла охлаждения, кг
|
20 |
Температурный режим заморозки
|
от +90 до -18 °С |
Температурный режим охлаждения
|
от +90 до +3 °С |
Тип гастроемкости (противня)
|
GN 1/1 530x325 или противни 600х400 |
Холодопроизводительность, кВт
|
1.78 |
Цикл заморозки
|
240 мин. |
Цикл охлаждения
|
90 мин. |
Аппарат шоковой заморозки POLAR PO 5T PL cтолешница повышенной прочности для пароконвектомата до 100 кг (800x700x850 мм; охл +90/+3, зам +90/-18; 1,0 кВатт; 220В; 5 ур.)
Шкаф шоковой заморозки POLAR применяется в ресторане, кафе-мороженое, кондитерской или пекарни, для быстрой(шоковой) заморозки различных продуктов
с целью лучшего сохранения их полезных и питательных свойств и возможностью их дальнейшего хранения в замороженном виде.
Структура размещения гастроемкостей и противней позволяет увеличить вместимость камеры в 3 раза. Испарители с увеличенным сроком службы Samaref
обработаны катафорезом для антикоррозийной защиты.
Вентиляторы обеспечивают непрямой поток воздуха внутри камеры и отсекают потоки при открывании двери.
В шкафах шоковой заморозки Samaref применяется - технология Cook and chill, вы можете размещать продукты сразу после приготовления при температуре +90 С.
Температура в камере при шоковой заморозке -40°C
• Структура из нержавеющей стали AISI 304
• Мультифункциональная панель управления с HACCP уведомлениями
• Эргономичная ручка по всему корпусу
• Снимаемая структура направляющих,
• Универсальная структура для гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400 мм.
• Термощуп, для отслеживания температуры внутри продукта.
• Легкий доступ к испарителю.
• Катафорезная (антикоррозийная) обработка испарителя
• Тропический класс работы +43
• Система рециркуляции воздуха
• Закругленные углы камеры
• Размещение продукта при температуре +90°C
• Температура в камере при шоковой заморозке -40°C
• Дно камеры с отверстием для слива, облегчающий санитарный уход.
Шкаф шоковой заморозки POLAR применяется в ресторане, кафе-мороженое, кондитерской или пекарни, для быстрой(шоковой) заморозки различных продуктов
с целью лучшего сохранения их полезных и питательных свойств и возможностью их дальнейшего хранения в замороженном виде.
Структура размещения гастроемкостей и противней позволяет увеличить вместимость камеры в 3 раза. Испарители с увеличенным сроком службы Samaref
обработаны катафорезом для антикоррозийной защиты.
Вентиляторы обеспечивают непрямой поток воздуха внутри камеры и отсекают потоки при открывании двери.
В шкафах шоковой заморозки Samaref применяется - технология Cook and chill, вы можете размещать продукты сразу после приготовления при температуре +90 С.
Температура в камере при шоковой заморозке -40°C
• Структура из нержавеющей стали AISI 304
• Мультифункциональная панель управления с HACCP уведомлениями
• Эргономичная ручка по всему корпусу
• Снимаемая структура направляющих,
• Универсальная структура для гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400 мм.
• Термощуп, для отслеживания температуры внутри продукта.
• Легкий доступ к испарителю.
• Катафорезная (антикоррозийная) обработка испарителя
• Тропический класс работы +43
• Система рециркуляции воздуха
• Закругленные углы камеры
• Размещение продукта при температуре +90°C
• Температура в камере при шоковой заморозке -40°C
• Дно камеры с отверстием для слива, облегчающий санитарный уход.
Приобретая товар в Пищевые технологии вы получаете:
- Помощь профессионала при выборе
- Официальную гарантию
- Возможность качественной установки и сервиса
Похожие товары